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培养基的灭菌主要有两个目的，一是尽可能的杀死全部杂菌及其芽孢，二是最限度的保留培养基的营养成分。湿热灭菌条件的选择应考虑被灭菌物品的热稳定性、热穿透力、微生物污染程度等因素，但无论采用何种灭菌时间和温度参数，都需要证明所采用的灭菌工艺和监控措施在日常运行过程中能确保灭菌后的SAL<=10-6.

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