武汉3M测试片厂家

桶装或大容器包装的液体食品： 取样前应摇动或用灭菌棒搅拌液体，尽量使其达到均质；取样时应将取样用具浸入液体内略加漂洗，然后再取所需量的样品，装入灭菌容器的量不应超过其容量的四分之三，以便于检验前将样品摇匀；取完样品后，应用消毒的温度计插入液体内测量食品的温度，并作记录。尽可能不用水银温度计测量，以防温度计破碎后水银污染食品；如为非冷藏易腐食品，应迅速将所取样品冷却至0℃~4℃。

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3m测试范围广泛，包括总菌落计数、大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及酵母菌、环境表等。大肠杆菌在纸上显示红色菌落，靠近菌落处有气泡，而大肠杆菌在纸上显示蓝色菌落，靠近菌落处有气泡。这时要注意区分只有红色或蓝色菌落而没有气泡，或者气泡不靠近菌落，或者只有气泡生长而没有菌落的情况，不应该列入计数范围。此外，样品残留物应与目标菌落区分开来。

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食品检测试剂盒应根据不同标签进行说明企业储存，使用前应放回室温。稀释后的标准以及样品应丢弃，不允许自己储存。再者，在实验中，未使用的一半以上样品应立即放回包装袋中，并秘密信息保存，以避免技术制备。

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依所取样品材料的不同，所使用的工具也不同。固态样品常用的取样工具有灭菌的解剖刀、勺子、软木钻、锯子和钳子等。面粉或奶粉等易于混匀的食品，其成品质量均匀、稳定，可以抽取小样品（如100g）检测。但散装样品须从多个点取大样，且每个样品都要单独处理，在检测前要混匀，并从中取一份样品进行检测。

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取样前，液体应用消毒棒摇晃或搅拌，使其尽可能均匀，取样器具在取样前应浸入液体并稍微冲洗，消毒容器的容量不得超过其容量的四分之三，以便在检验前摇晃样品; 取样后，应将消毒温度计插入液体中，以测量和记录食物的温度。不应尽量使用水银温度计，以免破损的温度计受汞污染，而非冷藏容易变坏的食物，则应迅速冷却至摄氏零度至摄氏四度。

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琼脂肠有无菌圆塑料袋（或塑料筒）和加入其中的无菌琼脂培养基制成。可在实验室制作，一些国家也有成品出售。使用时，在琼脂的末端无菌切开，将暴露的琼脂面压在样品表面，用无菌解剖刀切下一薄片，放在培养皿上培养。