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3M细菌总数试片包括标准化培养方法、冷水可溶凝胶和促进菌落计数的指示剂。 本产品可用于测定各种食品和食品中的细菌总数，以及食品加工机、手术台和其他设备表面的细菌总数。 它可用于测定各种食品和食品中猜测的细菌总数，也可用于检测食品加工容器和其他设备表面上的菌落总数。

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3M快速测试方法已获得包括AOAC在内的多家机构的认证，并已得到世界许多地区官方机构的正式批准，从而确保了测试结果的可靠性和全球范围内的广泛接受。3m 总细菌计数试验纸是一种预制培养基体系，由两层组成: 上层进行聚丙烯膜含有一个粘合剂、 TT 指示剂和冷水溶性蛋白凝胶; 下层聚乙烯膜含有可以用于治疗细菌细胞生长的营养琼脂培养基。

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依所取样品材料的不同，所使用的工具也不同。固态样品常用的取样工具有灭菌的解剖刀、勺子、软木钻、锯子和钳子等。面粉或奶粉等易于混匀的食品，其成品质量均匀、稳定，可以抽取小样品（如100g）检测。但散装样品须从多个点取大样，且每个样品都要单独处理，在检测前要混匀，并从中取一份样品进行检测。

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食品一旦被污染，微生物将会迅速繁殖，造成食物腐败、变质，严重的会导致人们食物中毒。随着空气污染以及生态环境的不断恶化，致病菌的种类也越来越多，病原微生物给人类带来的危害也越来越大。因此，预防食源性中毒对人类的健康有重大意义。采用适当有效地方法对食品进行检测，是预防食源性中毒的重要手段之一。传统的检测方法操作繁琐、涉及到的实验较多，花费的时间更长，浪费了较多的人力、物力。测试片是一种新型的检测方法，与传统的检测法相比，优点显著。